Orígenes excepcionales. Relaciones transparentes.
Cafés Colombianos Excepcionales.
Una selección exclusiva de cafés provenientes de proyectos excepcionales, avalados por la experiencia, la innovación y los estándares de calidad de Wilton Benítez.
Cafés de competición • Microlotes • Suministro constante para tostadores de especialidad.
Stock en Europa
Entrega rápida de muestras
Cafés de competición
Nuestros productores
Fincas únicas. Terruños distintivos.
El café comienza en el campo
Cafés excepcionales que comienzan años antes de la cosecha. La selección de variedades, el cuidado del suelo y la gestión de la finca definen la taza final.
Relaciones Directas
Trabajamos directamente con los productores, garantizando transparencia, trazabilidad y alianzas a largo plazo.
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Selección Antes de la Venta
Cada café es evaluado por Wilton Benítez y su equipo. No todos los cafés llegan a IÓ Coffees.
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Un Origen en el que Puedes Confiar
De la finca a tu tostadora, llevamos historias verificables de origen, relaciones reales y cafés con identidad.
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Stock actual en Europa
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Castillo P-00
La Macarena
Cacao, caña de azúcar, caramelo, melocotón
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Red Bourbon P-02
Granja Paraíso 92
Frambuesa, arándano, cacao, caramelo, pomelo
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Caturra P-03
Granja Paraíso 92
Arándano, ciruela, cereza, melocotón, maracuyá
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Geisha P-06
Granja Paraíso 92
Flor de naranjo, jazmín, limoncillo, nectarina, mandarina, sirope de arce
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Yellow Typica P-07
La Macarena
Hibisco, flor de naranjo, lima, jazmín, limoncillo, albaricoque
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Pink Bourbon P-09
Granja Paraíso 92
Rosas, flor de naranjo, magnolia, pomelo, papaya, piña, fresa, albaricoque, cereza
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Sudán Rume C-01
Granja Paraíso 92
Flor de naranjo, magnolia, jazmín, mandarina, pomelo, chocolate con leche, albaricoque, melocotón
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SL-28 C-02
La Macarena
Chocolate negro, frambuesa, caña de azúcar, fresa, cereza, ciruela, rosas, cacao, arándano, pomelo
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Caturra Chiroso P-16
Granja Paraíso 92
Nectarina, albaricoque, fresa, hibisco, pimienta blanca, cilantro
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Red Bourbon Descafeinado
La Macarena
Cacao, magnolia, flor de naranjo, naranja, sandía, caramelo, caña de azúcar, sirope de arce, canela
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Geisha Honey – ASOCAFE TATAMA
Asotatamá
Mandarina, limón, coco, miel, fruta roja
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Caturra Honey – ASOCAFE TATAMA
Asotatamá
Vainilla, mandarina, limón, chocolate, mora, naranja, cereza
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Geisha Honey – La Palma
Finca La Palma
Flor de jazmín, rosas, vainilla, melocotón, fresa, guayaba, limoncillo
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Tabi P-05
Granja Paraíso 92
Dátiles secos, pasas doradas, grosella negra, arándano, uva roja, arándano rojo, nectarina
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Yellow Bourbon P-21
La Macarena
Hibisco, magnolia, siropo, uva roja, regaliz, vainilla, chocolate con leche
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Geisha Washed Auction
Granja Paraíso 92
Limoncillo, flor de naranjo, mandarina, pomelo, azúcar moreno, albaricoque, jazmín, sirope de arce, maracuyá, chocolate con leche
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Caturro Chiroso Washed Auction
La Palma
Caramelo, mantequilla, vainilla, albaricoque, melocotón, nectarina, cereza negra, rosas, flor de naranjo, caña de azúcar
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Nuestra visión del café
Wilton & Yeimy Benítez
Fundadores de Varietales Finos | Granja Paraíso 92
Productores, investigadores e innovadores dedicados a llevar los límites del café colombiano más allá. Su trabajo ha redefinido la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad en la región.
Conoce nuestra historia →
«No solo producimos café, buscamos la excelencia en cada detalle.»
Wilton Benítez